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Sei curioso di scoprire la ricetta dei nostri tortellini?
Ogni romagnolo che si rispetti deve conoscere questa ricetta e ogni famiglia custodisce gelosamente la sua.
Oggi vi sveliamo quella dell’Hotel Morotti!
Ingredienti:
IL RIPIENO:
IL PROCEDIMENTO:
In una padella antiaderente con una noce di burro cuocere leggermente il macinato. Quando si sarà raffreddato passarlo in un mixer e tritarlo assieme alla mortadella e al prosciutto crudo.
Amalgamare poi il composto aggiungendo tutti gli altri ingredienti e aggiustando di sale.
LA SFOGLIA:
Disporre la farina a fontana su una spianatoia, aggiungere le uova e impastare. Dovrete ottenere una pasta liscia ed elastica. Avvolgetela nella pellicola alimentare e fatela riposare per almeno 30 min. Stendete la pasta sulla spianatoia infarinata e stendetela con il mattarello.
COME CHIUDERE I CAPPELLETTI:
Tagliate la pasta a quadrati di circa 5 cm per lato e ponete al centro di ogni quadrato una piccola quantità di ripieno.
Piegate ciascun quadrato a triangolo e prendete i due angoli e uniteli tra loro rigirando la pasta tra le dita fino a formare un piccolo cappello.
Tuffate i cappelletti nel brodo….
Buon Appetito.
Pubblicata il 17/12/2020
Qui puoi trovare tutto quello che può servire per una vacanza rilassante: ottima cucina, colazioni squisite, cucina gluten-free certificata, accolgono i familiari a quattro zampe, vicinissimo al mare e in posizione strategica per raggiungere il circuito.
Per non parlare della gran cortesia, simpatia e disponibilità che contraddistinguono tutto lo staff.
Hotel a gestione familiare, situato a 50 metri dal mare, in zona pedonale e vicino a un parchetto appena ristrutturato.
Punti di forza: - il personale sempre sorridente e disponibile, ti fanno sentire davvero a casa; - la posizione; - parcheggio e wifi gratis; - pulizia; - cucina
Hotel semplice ma con tutte le comodità che servono per una vacanza al mare!
Ho soggiornato per una settimana e ho apprezzato sopratutto la grande varietà e qualità del menù di pranzo e cena, per non parlare della colazione... Fantastica!
Consiglio sicuramente anche per la posizione e il parcheggio gratis
Ottimo hotel per le famiglie e per chi si vuole rilassare il personale molto cordiale e disponibile, il menu vario e di ottima qualità.
Le camere pulite e ordinate con il condizionatore, le spiagge a 50 metri dalla struttura.
Consiglio vivamente.
Hotel posizionato a 50 metri dal mare con parcheggio incluso e a pochi minuti dal centro di Misano Adriatico.
Vicino anche fermate del bus per Riccione, Rimini o Cattolica.
Soggiorno in questo hotel da quando ero bambino, ci sono stato più volte..e quest'anno ci sono ritornato con mia moglie e mia figlia.
C'e Poco da dire : gestione famigliare perfetta, sempre cortesi e disponibili, cibo buonissimo , pulizia , camere confortevoli a due passi dal mare..
